Restaurante Saiti (Valencia) - Sala

Restaurante Saiti (Valencia) - Sala

Restaurante Saiti (Valencia) - Sala

Restaurante Saiti (Valencia) - Sala

Restaurante Saiti (Valencia) - Sala

Restaurante Saiti (Valencia) - Sala

Eclaire de parpatana de atún y tomate - Nuestro blanquet de conejo y cítricos - Nuestro esmorzaret - Snacks

Bacalao, pimiento y aceituna - Entrada

Escabeche de hongos y pelotas de puchero - Entrada

Salmonete de roca, cacao del collaret y espinacas guisadas - Principal

Ensalada de hinojo encurtido, bonito y leche de almendras - Entrada

Arroz cremoso de cebolla torrefactada - Principal

Navajas, leche merengada de lavanda y limón negro - Entrada

Lubina, amontillado y trompetas de los muertos - Principal

Codornices de la Landas, jugo de salazones y botarga - Principal

Boniato rossini - Entrada

Bonito en manteca colorá de cítricos - Entrada

Nuestra liebre a la royale - Principal

Molleja de ternera en all i pebre - Entrada

Calabaza, requesón, romero y vinagre - Postre

Merengue, limón y apio - Postre

Blanc i negre - Postre