Filosofía
Compromiso con la Sostenibilidad
En Saiti, creemos en la importancia de la sostenibilidad. Nos esforzamos por reducir nuestro impacto ambiental, seleccionando proveedores locales, utilizando productos ecológicos siempre que es posible, y minimizando el desperdicio alimentario. Nuestro compromiso con el medio ambiente es tan fuerte como nuestra pasión por la gastronomía.
Tradición
Nuestra cocina es un homenaje a la tradición, donde cada ingrediente es tratado con respeto. Combinamos técnicas clásicas con un toque de modernidad, creando platos que honran nuestras raíces culinarias.
Producto de temporada
Adaptamos nuestros menús a las estaciones del año, garantizando frescura y calidad en cada plato. Cuatro veces al año, renovamos nuestra propuesta para ofrecerte lo mejor de cada temporada.
Bodega
Nuestra bodega, con más de 140 referencias, es cuidadosamente seleccionada y actualizada por nuestro sumiller. Cada botella está elegida para complementar a la perfección nuestra cocina, asegurando un maridaje inigualable.
Innovación y Creatividad
La creatividad es nuestra brújula. Experimentamos con nuevas técnicas y combinaciones de sabores para sorprender y deleitar a nuestros comensales, siempre respetando la esencia de la cocina tradicional.
