Una vida en los fogones
Vicente
Patiño
Su trayectoria empezó desde pequeño en el restaurante de su madre y sus abuelos donde conoció de primera mano como era vivir de un negocio de hostelería. Su camino en los fogones no es solo una carrera, es una vida dedicada a crear experiencias memorables en cada plato.
2007
Premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2007.
Un reconocimiento que marcó el comienzo de una carrera destacada en la alta cocina.
Formación
Formado en el Centro de Turismo de Gandía, y perfeccionado con stages junto a reconocidos chefs como José Carlos García, Nacho Manzano y Miquel Ruiz.
Restaurantes
Fundador de Saiti en 2014 y Sucar en 2017, Vicente ha consolidado su visión culinaria en Valencia.
Formador
Ha compartido su pasión y técnicas en cursos y showcookings, formando a nuevas generaciones de chefs.
Experiencia
Desde el Hotel Buenavista en Denia hasta La Embajada pasando por Sal de Mar y Óleo, su trayectoria abarca diversos referentes culinarios.
Ponente
Invitado como ponente en numerosos congresos gastronómicos, Vicente ha compartido su experiencia y visión de la cocina.
Cocina con raices
La pasión por su trabajo se manifiesta en cada detalle, con una cocina impecable que combina la tradición con una visión contemporánea. Desde encurtidos y salazones hasta mariscos, caza y arroces, cada plato refleja la esencia del terruño.
Cada creación que llega a la mesa está acompañada de entrantes que demuestran que la creatividad y la cocina tradicional pueden coexistir en perfecta armonía.
